“ผักกาดดองผัดไข่” เมนูที่แสนอร่อย ทำได้ง่ายมากๆ ที่สำคัญจะทานกับข้าวต้มร้อนๆ หรือข้าวสวยก็ฟินทั้งคู่เลย วัตถุดิบสำคัญที่ขาดไม่ได้ ก็คือ “ผักกาดดองเปรี้ยว ตราชฎา” ที่ผลิตจากใจผักคัดพิเศษ คุณภาพดี กรอบ อร่อย สะอาดและปลอดภัย
ส่วนประกอบอาหารที่ต้องเตรียม
- ผักกาดดองเปรี้ยว ตราชฎา 1 ถุง ขนาด 500 กรัม (สามารถผัดทานได้ 3 – 4 คน)
- กระเทียมสับ ประมาณ 4-5 กลีบ
- พริกขี้หนู หรือจะใช้พริกแห้ง ก็ได้
- ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
- น้ำตาล ซีอิ้วขาว พริกไทย ตามใจชอบ
วิธีการทำ
1. หั่นผักกาดดองเปรี้ยว ตราชฎาเป็นเส้นๆ หรือรูปทรงตามใจชอบ
2. ผัดกระเทียมในน้ำมัน โดยใช้ไฟอ่อนๆ
3. ใส่ผักกาดดองเปรี้ยว ตราชฎา ที่หั่นเป็นเส้นพอดีคำ ลงไปผัดกับกระเทียม
4. ตามด้วยไข่ไก่ 2-3 ฟอง
5. ปรุงรส ด้วยน้ำตาล ซีอิ้วขาว พริกไทย ตามใจชอบ แล้วใส่พริก เพิ่มรสเผ็ด และเพิ่มความสวยงาม
6. เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทาน
