แชร์เคล็ดลับ
การทำ "ผัดไทย" ให้อร่อย

“ผัดไทย” เมนูที่ใครๆก็ต้องรู้จัก เพราะ “ผัดไทย” เป็นเมนูที่โด่งดังมาก เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สร้างชื่อเสียงให้อาหารไทยทั้งในและต่างประเทศ

สำหรับวิธีการทำผัดไทยก็ไม่ยากอย่างที่คิด เพราะวันนี้ตราชฎามีวิธีการทำผัดไทยง่ายๆ สำหรับยุค 5G ดังนี้

ส่วนประกอบอาหารที่ต้องเตรียม

1. เส้นจันทน์ 75 กรัม
2. ไชโป้วหวานตราชฎา ชนิดสับละเอียด 3-4 ช้อนโต๊ะ ตามความชอบ

3. ไข่ไก่ 1-2 ฟอง
4. ใบกุยช่าย หั่นเป็นท่อนๆ สำหรับผัด
5. กุ้งแห้ง 1 ถ้วยเล็กๆ
6. น้ำซอสผัดไทยสำเร็จรูป
7. กุ้งสด 3-5 ตัว
8. ถั่วงอก
9. เต้าหู้เหลือง
10. ถั่วลิสงบด พริกป่น น้ำตาล และมะนาว

วิธีการทำ

1. แช่เส้นจันทน์ก่อนผัด ประมาณ 15 นาที ให้พอนิ่มอย่าให้เละมาก
2. นำกุ้งไปผัดก่อนเพื่อให้เนื้อกุ้งไม่แห้งจนเกินไป
3. นำไชโป้วหวานตราชฎา ชนิดสับละเอียด ที่เตรียมไว้ผัดกับเต้าหู้เหลือง (ไชโป้วหวานกรอบ อร่อย สะอาดแล้ว ไม่ต้องล้าง ไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเยอะเลย)

***เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ “ไชโป้วหวานตราชฎา” หนึ่งในวัตถุดิบหลักของเราที่ช่วยทำให้ผัดไทยหอม เข้มข้น อร่อย

4. นำเส้นจันทน์ที่แช่น้ำไว้ลงไปผัด
5. ใส่ซอสผัดไทลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. ใส่ถั่วงอก กุยช่าย กุ้งแห้ง แล้วตามด้วยไข่ไก่ (ตรงนี้ถ้ารู้สึกว่าเส้นยังแข็งไปเราสามารถเติมน้ำเพิ่มเข้าไปได้)

7. ตักใส่จานพร้อมทานได้เลย

ปล. ทานคู่กับถั่วงอกดิบ ใบกุยช่าย ถั่วลิสง หรือใครชอบรสจัดจ้าน บีบมะนาว แล้วเติมพริกป่นหน่อยคืออร่อยฟินเลย