"หม่าล่าเกี๊ยมฉ่ายเต้าหู้อ่อน" ยกระดับวัตถุดิบไทยสู่สไตล์สากล

ยกระดับวัตถุดิบไทย จาก “ตราชฎา” อาหารพื้นบ้านอย่างผักกาดดองสามรส สู่เมนูสากลกับเมนู “ซุปหม่าล่าเกี๊ยมฉ่ายเต้าหู้อ่อน”

… พูดถึงแค่ชื่อก็น้ำลายไหลแล้ว บอกเลยว่าเป็นเมนูอาหารสไตล์ไทย-จีน ที่เข้ากันได้ดีมาก! รับรองว่าฟินแน่นอน แถมวิธีการทำก็ง่ายสุดๆ เตรียมวัตถุดิบนิดหน่อย แต่ความอร่อยเด็ดมากๆ ตามมาดูกันเลยค่ะว่าตราชฎามีเคล็ดลับยังไง!

ส่วนประกอบที่ต้องเตรียม
1. ผักกาดดองสามรส (เกี๊ยมฉ่าย) ตราชฎา – รสชาติเปรี้ยวหวานเค็ม กลมกล่อม สะดวกพร้อมปรุง
2. เต้าหู้อ่อน
3. พริกแกงหม่าล่า (ใช้เป็นแบบสำเร็จรูปก็ได้นะคะ)
4. พริกชี้ฟ้า /งาขาวคั่ว (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
5. เนื้อสัตว์ ตามใจชอบ (หากทานมังสวิรัติก็ใส่ผักอื่นๆที่ชอบแทนได้เลยค่ะ)

วิธีการทำ
1. นำพริกแกงหม่าล่าใส่หม้อ เติมน้ำพอประมาณ
2. รอน้ำเดือด แล้วใส่ผักกาดดองสามรส ตราชฎา ที่เตรียมไว้ลงไป
(หากต้องการเพิ่มเนื้อสัตว์ก็สามารถใส่เพิ่มไปได้เลยค่ะ)

3. พอซุปได้ที่ให้ใส่เต้าหู้อ่อนตามลงไปท้ายสุด เพื่อไม่ให้เต้าหู้เละ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย

รสชาติของเมนูนี้จะออกหอมเผ็ดพริกแกงหม่าล่า แล้วเกี๊ยมฉ่ายจะออกเปรี้ยวๆ หวานๆ กินกับเต้าหู้อ่อน แล้วรสชาติลงตัวมากๆ เลยค่ะ เมนูนี้ไม่ใส่เนื้อสัตว์ เหมาะกับคนทานมังสวิรัติด้วย น่าจะถูกใจใช่เลย แต่ถ้าใครอยากเสริมโปรตีนเพิ่มเนื้อสัตว์ก็สามารถเพิ่ม หมู เนื้อวัว ไก่ ปลาหมึก หรือหอย ตามใจชอบได้เลยค่ะ

 

Cr. ขอบคุณพี่โรสคนสวยสำหรับเมนูสุดสร้างสรรค์ค่

 

error: ห้ามคัดลอกบทความหรือเนื้อหาในเว็บ