วิธีทำ ตำหน่อไม้ใบย่านางใส่หมูยอและเห็ด by ชฎา
เมนูอีสานบ้านๆ ที่ใครกินก็ต้องติดใจ โดยเฉพาะใครที่ชอบกินหน่อไม้ พลาดไม่ได้เลยกับหน่อไม้ในน้ำใบย่านาง ของชฎา สินค้าที่เค้ากลับมาขายใหม่อีกครั้งกับสูตรที่ไฉไลกว่าเดิม เพราะน้ำใบย่านางเค้าหอมกว่า เข้มข้นกว่าเดิมไปอีก!
ฉะนั้นสำหรับวัตถุดิบหลักวันนี้คงเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก “หน่อไม้ในน้ำใบย่านาง แบบหั่นชิ้น ตราชฎา” ผลิตจากหน่อไม้อ่อนคุณภาพดี ไม่ใส่วัตถุกันเสีย ไม่เจือสีสังเคราะห์ ที่สำคัญคือสะดวกง่ายแค่อุ่นร้อน หรือจะนำไปทำอาหารได้เลยไม่ต้องเสียเวลาหั่น ไม่ต้องเสียเวลาต้ม✨
เรามาเริ่มเตรียมวัตถุดิบและขั้นตอนกันดีกว่า!
🥢 ส่วนประกอบ
1. หน่อไม้ในน้ำใบย่านาง ตราชฎา (แบบหั่นชิ้น) 150 กรัม
2. น้ำปลาร้าต้มสุก – ½ ถ้วย
3. น้ำมะนาวหรือน้ำมะขามเปียก – 2 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวคั่ว – 1 ช้อนโต๊ะ
5. พริกป่น – 1 ช้อนโต๊ะ
6. ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอย – ½ ถ้วย
7. เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดฟาง – 50 กรัม
8. หมูยอ – แบบลวกหรือนำไปทอดกรอบ
🥗 วิธีทำง่าย ๆ ตามนี้เลยจ้า
1. ใส่น้ำปลาร้าต้มสุก น้ำมะนาว ข้าวคั่ว และพริกป่นลงในชามผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
2. ใส่หน่อไม้ใบย่านาง ตราชฎา (อุ่นร้อนแล้ว) ลงไป ตามด้วยเห็ดลวก
3. เติมหมูยอ และผักชีฝรั่งซอย แล้วคลุกเบาๆ ให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ
เมนูนี้คือแซ่บนัวแบบไม่ต้องพยายามอะไร สะดวก ทำง่าย สายคลีนสายสุขภาพทานได้ไม่อ้วน
แค่มีหน่อไม้ดีๆ อย่างตราชฎา ติดบ้านไว้ ทุกอย่างก็ง่ายขึ้นเยอะ!
#หน่อไม้ในใบย่านาง #ตำหน่อไม้หมูยอ #หน่อไม้ไม่ขมไม่ฝาด #ชฎาแซ่บนัว #เมนูบ้านๆแต่ปังไม่ไหว
