เคล็ดลับความอร่อยของ “ไชโป้วผัดไข่” ที่หลายคนอาจจะมองข้ามไป นั่นก็คือวัตถุดิบหลักที่เราเลือกใช้นั่นเอง สำหรับไชโป้วตราชฎาของเรานั้น กรอบอร่อยธรรมชาติ รสชาติหวานเค็มกลมกล่อม สามารถนำไปประกอบอาหารโดยไม่ต้องล้างไม่ต้องปรุงรสเลย
ในส่วนของวิธีการทำก็ง่ายมาก เพียงแค่คุณมี “ไชโป้วหวาน ชนิดฝอย” (เมนูขายดีอันดับ 1) และไข่ ก็สามารถลงมือทำอาหารได้ ดังนี้
ส่วนประกอบอาหารที่ต้องเตรียม
- ไชโป้วหวาน ตราชฎา ชนิดฝอย (หรือชนิดเส้น) 100 กรัม
(1 ซองมี 200 กรัม แบ่งทานได้ประมาณ 2 มื้อ / 1-2 ท่าน) - ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการทำ
1. เทน้ำมันลงบนกระทะและรอจนน้ำมันร้อน (หากใครชอบทานทานกระเทียม หรือหอมแดงก็สามารถเจียวเพิ่มได้เลย)
2. ใส่ไชโป้วลงไปผัดในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่ไข่ลงไปตรงกลาง
3. ผัดไชโป้วและไข่ให้เข้ากัน (จนไข่สุก) ก็สามารถเอาขึ้นจากกระทะได้เลย
4. เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานค่ะ
ทั้งหมดนี้ใช้เวลาง่ายๆ เพียง 2 นาที เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อร่อยและทำได้ง่ายมาก แถมทานได้ทุกเพศทุกวัยเลย แนะนำให้ทานกับข้าวต้มร้อนๆ ยิ่งอร่อยมากค่ะ