เมนูเด็ดอร่อยนัวทานได้ทุกมื้อ เคี้ยวเพลินกรุบๆ หอมอร่อยกับ “ไชโป้วคั่วเห็ดหอม” โดยไชโป้วตราชฎา ทานข้าวต้มก็ฟิน ข้าวสวยคือดี ทานเป็นกับแกล้มคือเลิศน้า
สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เวลานาน แล้วก็ไม่ต้องเตรียมวัตถุดิบเยอะให้ปวดหัวเลย มีแค่ส่วนผสมไม่กี่อย่างก็คือรอดและอร่อยมาก
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม:
1. ไชโป้วหวาน ตราชฎา ชนิดหั่นแว่น ขนาด 200 กรัม
หมายเหตุ* ไชโป้วหวานของเราจะเป็นสูตรรสชาติออกหวานและเค็ม สำหรับการทำครั้งนี้เราเลยแทบไม่ต้องปรุงอะไรเลย
2. เห็ดหอม – ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กบางๆ
3. สามเกลอแบบป่น – ได้แก่ รากผักชี กระเทียม และพริกไทยป่น
4. น้ำมันพืช
สำหรับขั้นตอนทำ:
1. เทน้ำมันพืชใส่ลงในกระทะและรอให้ร้อน
2. ใส่เห็ดหอมลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันกับน้ำมันพืช
3. ใส่สามเกลอแบบป่นและคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ใส่ไชโป้วตราชฎา แบบหั่นแว่นที่เตรียมไว้ลงในกระทะ (ไฟควรร้อนระดับปานกลาง ไม่แรงไปเพราะไม่งั้นจะไหม้ได้จ้า) ผัดให้เข้ากันระวังไหม้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย